水炊きもつ鍋、馬刺し、一口餃子、とり天・・・。九州は、独特なうま味、温かさと懐かしさを感じさせる美味しい料理の宝庫です。

店名の由来である博多どんたく祭りのような活気のある雰囲気の中で、本格九州料理を気軽に楽しく食べていただきたい。

どんたくは、そんな想いから生まれた居酒屋です。九州の美味しい素材を厳選し、生産者のこだわりを味に反映。

九州の生産者と私たちスタッフ、そしてお客様。九州料理を囲んで、笑顔の輪、楽しい祭りのような輪を広げていきたい、 そんな想いを胸に、九州料理を探求し続けています。

旨いものの宝庫と呼ばれる九州。もつ鍋からとり天、一口餃子、馬刺し・・・。

本州とはひと味違う独自の食文化によって育まれた絶品の九州料理は、個性豊かで多彩。

どんたくは、さまざまな九州地方の料理を堪能いただけます。

どんたくは、良い素材にこだわり、九州の生産者たちとのコミュニケーション大切にしながら仕入れを行っています。

食に対して妥協せず、クオリティを追求する九州の生産者たちの想いを料理に反映し、そのストーリーをお客様にお伝えしています。